술의 노래는 18세기 초에 프랑스에서 크게 유행했다. 여기 수록된 “돈 키호테”와 그밖의 술의 노래는 필리프 쿠르브와가 작곡한 것인데 작가에 대해서는 알려진 바가 없으나 작품의 질과 작곡법의 다양성은 놀라울 정도이다. 그리스 출신의 유망한 하프시코드 연주자 이아코보스 파파스와 그 동료들이 마치 떠들썩한 선술집에 있는 듯 다채로운 소리와 자유로운 연주법으로 18세기 술의 노래를 재현한다.

[ 수록곡 ]
1. Dom Quichotte, VII Cantate a Voix Seule et un Violon Livre I. 1710 (1-7)    
2. Recueil D'airs Serieux Et a Boire A une Et Deux Voix Livre I. 1730 (8-22)